ÉMINCÉ DE BLANC DE POULET AUX 3C

Ingrédients :

- blanc de poulet

- une carotte

- une courgette

- cinq champignons frais de Paris

- un oignon

- 1/2 cuillère à café de curcuma, poivre et un peu de sel

Préparation :

1. Laver les champignons, la courgette et les couper en dés. Éplucher la carotte et la tailler en petits dés. Émincer l'oignon et le faire revenir avec les petits dés de carottes pendant 5 minutes dans une poêle anti-adhésive.

2. Ajouter les champignons et la courgette, un peu d'eau et cuire à couvert pendant environ 10 minutes.

3. Saler, poivrer et ajouter le curcuma.

4. Pendant ce temps, cuire les morceaux de blanc de poulet dans une poêle à feu doux. Une fois cuits, ajouter ces morceaux aux légumes.

5. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

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BONNE DEGUSTATION !