VINAIGRETTE ALLÉGÉE
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Dans un ramequin, mélanger le sel et le vinaigre. Puis ajouter la moutarde, l’eau et l’huile tout en fouettant à la fourchette. Poivrer à votre convenance.
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez y ajouter 1 à 2 c. à café de fromage blanc ou de yaourt.
SAUCE AU YAOURT
Ingrédients :
- 2 yaourts nature brassés
- 1 petit oignon
- du persil frisé
- sel, poivre
Préparation :
Ciseler l'oignon en tout petits morceaux
Hacher le persil
Mélanger le tout avec les 2 yaourts
Saler, poivrer et réserver au frais
Cette sauce au yaourt accompagne parfaitement les crudités, viandes ou poissons.
BONNE DEGUSTATION !
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